Ce thon germon au naturel à teneur réduite en sodium met en avant une chair blanche, tendre et savoureuse, très appréciée des amateurs de thon. La Compagnie Bretonne travaille des poissons pêchés en saison dans le Golfe de Gascogne, puis préparés avec soin dans son atelier de Saint-Guénolé.

Réceptionnés entiers, les thons sont découpés dans le respect du savoir-faire traditionnel, afin de préserver la qualité des morceaux et la finesse de leur texture. Une recette simple, pratique et plus légère en sel, pensée pour ceux qui recherchent un produit de la mer authentique et adapté à une alimentation maîtrisée.